BISNISTIME.COM, JAKARTA – Tempe mendoan, makanan khas Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan cita rasa gurihnya, kini hadir dalam varian baru yang menggoda: Tempe Mendoan Spicy. Inovasi kuliner ini memadukan tradisi dengan sentuhan modern, menciptakan sensasi pedas yang unik tanpa menghilangkan keaslian rasa mendoan.
Tempe mendoan spicy dibuat dari tempe segar yang diiris tipis, kemudian dibalut adonan tepung berbumbu. Keistimewaannya terletak pada campuran rempah pedas, seperti cabai merah, cabai rawit, dan rempah pilihan lainnya yang diracik dengan sempurna. Proses penggorengannya tetap mempertahankan konsep “mendoan,” yaitu digoreng setengah matang sehingga menghasilkan tekstur lembut di dalam namun renyah di luar.
Inovasi ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat, terutama pecinta makanan pedas dan kuliner tradisional. Santi Wulandari, seorang pengusaha kuliner yang mempopulerkan tempe mendoan spicy melalui media sosial, menjelaskan bahwa kreasi ini bertujuan melestarikan makanan khas Indonesia dengan sentuhan modern.
“Kami ingin mempertahankan warisan kuliner Indonesia, sekaligus membuatnya relevan bagi generasi muda yang suka mencoba rasa baru. Kudapan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan, lauk, atau teman minum teh,” ujar Santi.
Produk ini tak hanya diminati di pasar lokal, tetapi juga mulai menarik perhatian konsumen dari luar negeri, seperti Singapura dan Malaysia. Bahkan, beberapa komunitas di kedua negara tersebut telah memesan makanan ini dalam jumlah besar untuk acara khusus.
Rian, seorang warga Depok, membagikan pengalamannya setelah mencicipi inovasi ini. “Rasanya benar-benar pas! Pedasnya terasa kuat, tapi tetap nikmat. Sekarang tempe mendoan spicy jadi favorit keluarga kami,” ungkapnya.
Tempe mendoan spicy kini tersedia di berbagai gerai kuliner di Jakarta dan bisa dipesan secara online melalui platform e-commerce dengan harga yang terjangkau. Kehadiran produk ini diharapkan tidak hanya melestarikan kuliner tradisional, tetapi juga memperkenalkan cita rasa Indonesia di pasar internasional.
Hadirnya tempe mendoan spicy membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu beradaptasi dan berkembang tanpa melupakan akar budaya. Dengan kreativitas dan inovasi, makanan khas seperti mendoan dapat menjadi kebanggaan nasional yang membawa harum nama Indonesia di kancah global.
